Miam Miam l'Avant Comptoir !!

Sincèrement je ne sais pas trop si c'est une bonne idée de vous donner cette adresse. L'endroit est tout petit et si on s'y retrouve tous en même temps, ça va ressembler aux foires d'empoigne pendant un jour de soldes presse Isabel Marant...

Jute à côté de son restaurant le Comptoir du Relais, Yves Camdeborde vient d'ouvrir L'Avant Comptoir, un endroit minuscule où trône une tête de cochon comme un trophée de chasse.

Le jambon Ibaïona sèche au plafond et fond dans la bouche, les verres de Morgon ou de Côtes du Rhône se dégustent à partir de 3 euros et les tapas se cuisinent à la plancha devant vous.

Entre 3 et 6 euros, des bombes de tapas en vrac: Bouillon de crustacés, fourchette de poulpe, Lou Regalet tomate et jambon ( un pain de maïs grillé, purée de tomate et jambon noir de Bigorre, une tuerie), brochette de thym et saint jacques, croquettes de jambon Ibaïona d'Eric Ospital, croque d'effilochée de queue de boeuf et piquillos ( ça c'est dingue!)...

Pas de chaise, pas de table, juste un bar, ce qui est plutôt une merveilleuse idée: tout le monde se parle, se fait goûter ses tapas "vous avez pas goûté la salade de saumon mariné? Tenez! Prenez!", parle de son vin, du cochon, de la Bourgogne, du Pays Basque...

Un conseil: un bon plan comme ça, ça risque d'être pris d'assaut très vite donc allez y vite, très vite!

Carrefour de l'Odéon

Paris 6ème